Кальмары
Кальмары являются самыми быстрыми и подвижными головоногими моллюсками, которые можно встретить в морях и океанах. Чаще всего это особи от двадцати пяти сантиметров до полуметра. Но в природе могут вырастать до двадцати метров, а масса такого моллюска достигает 300 кг.
Состав, калорийность кальмаров
С каждым годом популярность и разнообразие блюд из морепродуктов возрастает. Ученые уже давно доказали пользу морепродуктов для организма человека.
Мясо креветок и кальмаров не только считается очень вкусным и сытным, но и богато питательными и полезными свойствами. Благодаря тому, что морепродукты на пике популярности, на прилавках магазинов можно найти замороженных кальмаров, маринованных, неочищенных, очищенных, консервированных. Многие диетологи по сей день изучают пользу мяса моллюска для организма человека.
К полезным свойствам кальмара относятся: укрепление эндокринной системы; улучшение работы и состояния сердечно-сосудистой системы; антисклеротический эффект; улучшение работы ЖКТ; мочегонное свойство; выведение токсинов и шлаков из организма; укрепление мышечной массы и организма в целом.
Польза, свойства кальмаров
Среди полезных свойств кальмаров:
Полезные свойства в виде состава: полиненасыщенные жиры, белок, витамины С, В1, В2, В6, РР, Е. Благодаря содержанию в мясе головоногого калия и железа нормализуется работа сердечно-сосудистой системы. Также это источник йода, который полезен для щитовидной железы и в качестве профилактики заболеваний эндокринной системы человека.
Мясо кальмара содержит в составе селен, который способствует выведению солей тяжелых металлов. Если у больного наблюдается повышение содержания холестерина в крови, то этот морепродукт обязательно должен быть включен в диету.
Регулярное и правильное употребление в пищу кальмара способствует повышению эластичности стенок сосудов, что позволяет улучшить их сужение и прочность. Также мясо кальмаров и креветок помогает развить мышечную массу, благодаря высокому содержанию белка, что немаловажно для спортсменов и людей, регулярно посещающих спортивный зал.
Кроме калорийности морепродуктов, они прекрасно усваиваются и не нагружают пищеварительную систему, а наоборот несут пользу в ее работу и устраняют тяжесть после приема пищи. Мясо кальмара способствует выделению желудочного сока, повышает аппетит и нормализует процессы метаболизма в организме человека.
Еще одним полезным свойством данного морепродукта считается улучшение умственной деятельности и памяти. Также, это хорошее мочегонное средство, благодаря содержанию в продукте селена и витамина Е. Из организма быстрее выводятся шлаки, и укрепляется вся мочеполовая система в целом.
Даже учитывая, что кальмар не сильно калорийный, его стоит выделить среди других разновидностей мясной продукции. На 100 грамм мяса приходится 100 килокалорий. Кроме того любое блюдо с этим головоногим моллюском будет вкусное и завершенное.
Ученые доказали, что кальмары и креветки значительно превышают пользу для человеческого организма, чем такие диетические продукты, как говядина или индейка.